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老人吃红薯有什么好处?老人常吃红薯的好处有哪些?[图]

发布时间:2019-09-12 18:01:10

我们都知道,随着年纪的增大,老年人的身体机能慢慢的衰退,他们不像年轻人那样充满活力,平时没事做的时候可以做一些适量的运动,但是做运动来保健的身体的时候,一定要选择轻微的运动,要根据自己的身体情况而行,最近有专家提出老人如果经常吃红薯的话对身体有好处,我们一起来看看。

1、老人吃红薯的好处

红薯不仅营养丰富,而且还具有较高的医疗保健功能。据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。还能补中、活血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其“味甘、性平,归脾、肾经”,“补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘”。现代医学认为,红薯的保健功能概括起来,主要有以下几个方面。

老人吃红薯有哪些益处,,抗癌功能,饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一块约100克重的小红薯可提供2倍的人体每天所维生素A、1/3量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。常吃红薯还有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加患癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘及结肠癌的作用。

有益心脏,红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。

预防肺气肿,美国堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大白鼠体内维生素A水平降低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟鼠则肺气肿发病率明显降低。

看了专家对于老人吃红薯有哪些益处,的详细介绍后,我们认识到老人饮食中如果加入红薯对于预防和治疗一些老人疾病有着明显的效果。这也提醒我们在调理老人的饮食时,应有意识的加入红薯,虽然是不起眼的日常饮食却对老人的身体有如此益处,老年朋友何不多食一些呢?

2、红薯的功效

红薯是一种防癌助长寿的食物。

红薯中含有大量的营养物质,红薯中的维生素的含量与柑、橘一类水果的含量相当,特别是黄心红薯,每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。红薯可以为人体供给大量的热能,1千克红薯可产热量5317千焦,而1千克白面或大米产的热量也只不过才14779千焦。更为奇妙的是,红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用,能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃,可以提高主食的营养价值,使人延年益寿。

常吃红薯可以预防癌症

其实癌细胞来自人体上皮细胞,而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。

吃红薯可以保护眼睛

现在人用眼多了或是因为年纪大了,都可能会导致眼睛不好使了,红薯具有“补中益气“的作用,能提高消化器官的机能,滋补肝肾,对机体的衰弱也有恢复效果。红薯也可以有效地治疗肝炎和黄疸也有一定的帮助。根据分析,红薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。最近食品开发出的一种紫色的甘薯新品种,含有大量能保持眼睛健康和提高视力的色素花青素苷。

烤红薯不能带皮吃

很多人喜欢吃烤红薯,但是现在提醒你最好不要连皮一起吃哦,因为烤红薯的皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。

吃红薯有哪些好处就是以上这些了,不过需要提醒的是红薯不宜生吃,同时红薯最好是在中午的时间吃,如果吃的时间太晚了会不好消化的。

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