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2015姩泩猪屠宰市场窘境破解刻芣容缓世界和平

发布时间:2020-02-15 15:10:54

2015年“生猪屠宰市场”窘境破解迫在眉睫

2015年出了一部时尚最严厉的环保法就已经让各位养猪人士兴叹了,而两会期间关于生猪养殖业的食品安全问题关注度更是让养殖者压力重大!

2月28日农业部副部长于康震强调,有效解决病死畜禽无害化处理问题迫在眉睫。要坚定不移地推动病死畜禽无害化处理机制建设,将病死畜禽无害化处理工作作为改良民生、保护环境和保障公共卫生安全的大事要事抓紧、抓好。坚决杜绝屠宰加工病死畜禽等违法行为;全国人大代表戴天荣说亟需建立农兽药残留标准“准予制”管理制度。“标准是评判农产品质量安全和食品安全的法律准绳”,确保人民群众“舌尖上的安全”是为重担。  往年2月,肉类旺销,价格出现上涨;而今年,受食品、餐饮业不景气的影响和养殖行业供大于求,国内猪肉价格持续下行刷新9个月新低,鸡肉价格低位徘徊,养猪养鸡行业利润下滑、亏损连连。

生猪出栏价一路走跌

屠宰企业:每头猪多赚44元但量少四成

对屠宰企业,屠宰每头猪的本钱(3个月)内下降了17%,以每头猪平均200斤的体重计算,出栏价若是5.85元/斤,屠宰户每头猪本钱勤俭244元,卖给零售商的价格下降了200元,每只猪多赚了=44元(原来每只猪赚53元,现在每头猪赚97元)。

但以罗先生的企业原来每天宰猪1000头的数量来计算,销售量减少了40%,是600头。原来的企业利润为1000×53=5.3万元,现在的企业利润为600×97=5.8万元。二者相差的数字远没有猪价暴跌的数字那末大,如果加上屠宰成本(如单位耗电量的提升、人工),多赚的钱不足5%,约3%~5%。

生猪定点屠宰难

目前,《生猪屠宰管理条例》对生猪的定点屠宰工作作出了明确规定,并有对应的处罚条款,但对其他动物定点屠宰是起参考作用。

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